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Während meiner IIN-Ausbildung sagten uns alle referierenden Fachleute für funktionelle Medizin, dass der beste Ausgangspunkt bei einer unklaren Gesundheitssituation unser Darm ist. Das macht für mich absolut Sinn, denn unser Verdauungssystem ist die Drehscheibe für die Nahrungsverarbeitung, Energieproduktion und Immunabwehr. Wenn Sie den Verdacht haben, dass bestimmte Lebensmittel die Ursache für Beschwerden wie Blähungen, Durchfall, Verstopfung oder für eher periphere Symptome wie Gehirnnebel, Migräne oder einfache Müdigkeit sind, könnte es eine gute Idee sein, eine Eliminationsdiät durchzuführen.
Probieren Sie es einfach aus!
Im Laufe der Jahre habe ich herausgefunden, welche Lebensmittel mir Energie geben und welche mir Probleme bereiten. Viele Menschen vertragen keine Milchprodukte. Andere, wie ich, bekommen von Industrieweizen einen aufgeblähten Bauch. Und wieder andere bekommen durch den Verzehr von Eiern schreckliche Migräne. Wenn Sie also den Verdacht haben, dass irgendwelche Lebensmittel Probleme in Ihrem Darm verursachen, lassen Sie sie drei Wochen lang weg und schauen Sie, wie Sie sich fühlen. Probieren Sie dieses kleine Projekt einfach mal aus. Es eignet sich ebenso ausgezeichnet, um den Körper zu entgiften und als Ausgangspunkt für eine Ernährungsumstellung.
That’s why tests aren’t nearly as useful as projects. Just about anything worth learning is worth learning the hard way.
– Seth Godin
Vorgehensweise
Dr. Mark Hyman spricht in seinem neuen Buch The Pegan Diet auf Seite 101 vom „FLC – feel like crap“-Syndrom, das durch Blähungen, Ekzeme, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Autoimmunerkrankungen und systemische Entzündungen verursacht wird. Um mehr über Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten herauszufinden, führen Sie eine vollständige Eliminationsdiät durch, bei der Sie die folgenden Nahrungsmittel drei Wochen lang weglassen:
- Milchprodukte
- Alle Getreidesorten: Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Reis usw.
- Eier
- Bohnen
- Alle Sojaprodukte
- Industriell verarbeitete und meist zuckerhaltige Produkte einschließlich Limonaden
- Koffeinhaltige Getränke und koffeinhaltige Produkte wie Schokolade
- Nachtschattengewächse wie Tomaten, Kartoffeln, Paprika und Auberginen
- Alkohol
Lassen Sie sie 21 Tage lang weg und führen Sie sie nacheinander für mindestens 2 Tage wieder ein. Wenn Sie zum Beispiel vermuten, dass Milchprodukte für Sie problematisch sind, trinken Sie an Tag 22 ein Glas Milch und essen Sie etwas Käse oder Joghurt. Wiederholen Sie den Vorgang am 23. Tag und beobachten Sie, ob es Reaktionen gibt. Hören Sie genau auf Ihren Körper – er sagt Ihnen immer die Wahrheit. Wenn es problematische Lebensmittel gibt, spüren Sie das normalerweise sofort, denn Sie haben ja auch eine tiefgehende Reinigung des Systems durchgeführt. Nach dieser Reinigung reagiert der Körper empfindlicher auf Lebensmittel, die nicht gut für Sie sind.
Reduzieren Sie, um die Überforderung zu verringern
Wenn die obige Liste zu überwältigend ist, lassen Sie zunächst drei Wochen lang alle glutenhaltigen Produkte (laut Dr. William Davis ist es das Gliadin, das die Probleme verursacht), Milchprodukte und Zucker weg.
Meine Erfahrung
Ich habe mein Eliminationsdiät-Projekt durchgeführt, während meine Freundin auf einer Geschäftsreise war. Es stellte sich heraus, dass es viel einfacher war, die Koch- und Essenszeiten zu verwalten. Ich habe folgendes weggelassen:
- Alle Milchprodukte
- alle Getreidesorten außer Quinoa, Reis und Buchweizen
- Industriezucker, wie ich es schon seit einigen Jahren tue.
- Alle Sojaprodukte
- Alkohol
Woche 1 war hart: Die Umstellung der Mahlzeiten war eine Herausforderung, daher ist die Vorbereitung auf dieses Unterfangen entscheidend. Erstellen Sie einen Essensplan und kaufen Sie mindestens 2 bis 3 Tage im Voraus ein. Besprechen Sie Ihr Projekt mit Ihrer Partnerin/Ihrem Partner und holen sie sie/ihn mit ins Boot. Ich war anfangs sehr müde und hatte einen starken Gehirnnebel.
Woche 2 war immer noch eine Art Übergangsphase, aber meine Stimmung hob sich und mein Geist wurde jeden Tag klarer. Am 12. Tag sollten Sie sich viel besser fühlen. Ich habe versucht, meinen Körper mit Liebe zu behandeln – Selbstfürsorge ist in dieser Zeit sehr wichtig. Ich machte lange Spaziergänge und nahm zwei entspannende Bäder pro Woche. Fügen Sie etwas Bittersalz hinzu, um die Entzugserscheinungen zu lindern, sollten Sie z. B. viele Zuckerprodukte vor dem Start der Diät zu sich genommen haben.
Woche 3 war viel besser. Ich fühlte mich großartig und mein Körper dankte es mir mit mehr Energie und allgemeinem Wohlbefinden.
Ich sehe eine Eliminationsdiät nicht als einen Verzicht auf etwas an. Sie sollte der Ausgangspunkt für eine aufregende Reise sein, auf der Sie mehr über Ihren Körper und Ihren Geist herausfinden. Betrachten Sie sie als ein Werkzeug, das Ihnen mehr Energie, Klarheit und Freude bringt.
Auch die Wiedereinstiegsphase war gut. Lassen Sie sich dabei Zeit, vor allem wenn Sie noch nicht wissen, welche Lebensmittelkategorien nicht gut für Sie sind. Ich reduziere nach wie vor Milchprodukte (insbesondere Käse) und alle Arten von Wurstwaren. Auch Weizenprodukte bereiten mir Probleme, deshalb lasse ich sie nach wie vor weg. Das Gute an der Diät ist, dass ihr Körper die Produkte, die Ihnen Probleme bereitet haben, danach gar nicht mehr braucht. Sie werden sehen, das tägliche Stück Kuchen wegzulassen, wird überhaupt keine Schwierigkeit mehr sein.
Zusammenfassung
Um es zusammenzufassen: Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Lebensmittel Sie vertragen, beginnen Sie Ihre Reise mit einer gut vorbereiteten Eliminationsdiät. Sie hat mehrere Vorteile:
Tiefgreifende Reinigung Ihres Verdauungssystems: Sie können viele Giftstoffe und Abfallstoffe loswerden. Ihr Energielevel kann sich erhöhen und auch Ihre Haut wird Ihnen dankbar sein.
Sie finden heraus, welche Lebensmittel in Ihrem Körper empfindliche Reaktionen hervorrufen. Dies kann nicht durch einen normalen Allergie-Bluttest ermittelt werden und ist daher eine großartige Ergänzung, um mehr über Ihren Körper und seine Reaktion auf bestimmte Lebensmittel herauszufinden.
Eine Lektion in Sachen Veränderung und Widerstandskraft: Wenn ich es schaffe, können Sie es auch schaffen. Am Anfang braucht es Entschlossenheit und Durchhaltevermögen, aber es wird sich auszahlen.
Weitere Quellen und Hilfestellungen (Englisch)
In diesen Quellen finden Sie weitere Informationen über das genaue Verfahren und die Auswirkungen:
- Dr. Mark Hyman über die Eliminationsdiät
- Informationen zur Durchführung einer Eliminationsdiät mit Tom Malterre
- Dr. William Davis über Gliadin
- Informationen über Gehirnnebel
Lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen, wie es Ihnen ergangen ist. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg dabei!
Blogpost Foto von Brooke Lark auf Unsplash.
